Respirar arte numa aldeia de xisto
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A Metamorfose Australiana
Neste artigo procurei trazer a diversidade à tona. Reforço que a nossa perceção do magnífico pode expandir exponencialmente, alcançando alturas que nunca imaginamos pois sempre tivemos o medo de arriscar. Descobrir a diversidade é um risco. É custoso no sentido monetário e de tempo, mas compensa a cada momento em que o nosso fôlego é roubado por um vinho inesperado. E perdi a conta de quantas vezes isso me aconteceu com os vinhos australianos.
- Texto: Igor Beron
- Fotografia: Arquivo | D.R.
A BUSCA POR UMA IDENTIDADE PRÓPRIA E AUTÊNTICA
Quando voltei a pôr os pés na Austrália foi um ataque “mediterrânico” que invadiu os meus sentidos com impressões de calor, selva e selvagem, deserto, o solar, absolutamente como eu já conhecia bem e sentia muita falta – era a segunda vez que voltava a morar no país.
Características que constroem a noção de um terroir extremo, que reflete diretamente na grande parte da personalidade dos australianos e dos seus vinhos. Verdade a maior parte do tempo.
Porém, nem sempre se trata de um reflexo acurado da totalidade. É o que veremos agora, ao explorarmos uma região contrastante ao todo, de clima frio e vinhos de elegância.
A Austrália viveu uma revolução imensa nas últimas décadas: a sua imagem transita atualmente de fonte de vinhos descontraídos, frutados – o famoso “sunshine in a bottle” – para vinhos com sentimento de individualidade, frescura e pureza, que expressam uma cultura longuíssima de produção e o “drive” insaciável da nova geração de criar vinhos autênticos. Vinhos de apelo ao intelecto.
